Kā izvēlēties cepeškrāsns pareizo pannu

Virtuves gatavošana īstai mājsaimniecei ir radošums. Un jebkuram radošam procesam raksturīga uzmanība detaļām. Cepšana virtuvē - vissvarīgākā daļa, piederums, bez kura nav iespējams sagatavot lielāko daļu garšīgāko ēdienu. Jautājot, kā izvēlēties cepeškrāsni cepeškrāsnim, jūs izvēlaties iespēju radīt labvēlīgus apstākļus kulinārijas izmantošanai.

Tas ir labi zināms fakts, ka ceptie ēdieni ir daudz veselīgāki par ceptiem vai grilētiem ēdieniem: pārtikas garša ir labāk saglabāta, barības vielas netiek iznīcinātas. Un, ja mēs runājam par lielām ražošanas darbnīcām, tad ne viens, bet simts sagatavoti ēdieni ir atkarīgi no krāsns pareizās konstrukcijas un funkcionālajām īpašībām.

Krāsns veidi atkarībā no izgatavotā materiāla

Paplātes cepeškrāsnīm parasti ir taisnstūra formas, tām var būt dažādu augstumu ribas atkarībā no modeļa. Mūsdienu ierīces nav tik smagas kā mūsu vecmāmiņu laikos, un dažādie materiāli, no kuriem tie izgatavoti, ļauj izvēlēties sev piemērotāko modeli.

1. Stikls. Ļoti skaists dizains, lieliski papildina jebkuru interjeru, bet nav ļoti praktiski lietojams. Tos var vienkārši salauzt, un, ņemot vērā augstās stikla izvēles izmaksas, var pieņemt, ka ne katrs mājsaimniece var atļauties šādu izvēli. Pirms šādas ierīces ievietošanas cepeškrāsnī, tas ir jāuzkarsē. Tas ir tāpēc, ka stikls nespēj izturēt temperatūras svārstības, un tāpēc tas var vienkārši saplaisāt. Modeļus var izmantot ļoti uzmanīgi mājās, bet tie ir pilnīgi nepiemēroti ēdināšanai. Bez šaubām priekšrocība ir iespēja pagatavot ēdienu ilgstoši. Viens no šādu modeļu ražotājiem ir Gorenje.
   

2. Nerūsējošais oglekļa tērauds. Tiek izmantots speciāls "pārtikas" tērauds, tāpēc to izmantošana ir pilnīgi droša. Visizplatītākais modelis, kas ir praktisks darbam. Tās ir viegli mazgāt, tās ir pieejamas, tās nemaina ēdiena garšu, tās ir viegli tīrāmas.
   

3. Alumīnijs. Labākā izvēle lielām nozarēm, profesionāliem šefpavāriem un parastajām saimniecēm. Lēti, aprīkoti ar necaurlaidīgu pārklājumu, materiāla funkcija ļauj jums dot jebkādu formu. Tie ir teicami siltuma vadītāji, saistībā ar kuriem pārtika tiek gatavota ļoti ātri, produkta nelielais svars padara to viegli lietojamu un ļauj nogādāt gatavos produktus jebkur, neņemot tos no pelējuma.
   
4. Silikons. Salīdzinoši nesenais atklājums, pietiekami ātri ienācis ikdienas dzīvē. Šādi pannas spēj izturēt augstās temperatūras (līdz 280 grādiem), vienlaikus ļoti kompakta un ērta lietošanai, jo tās neizdedzina pirkstus, kad tos izvedat no krāsns. Vēl viena priekšrocība ir eļļošanas trūkums pirms gatavošanas. Tajā pašā laikā cepšana ir pilnīgi cepta, un smakas neiedala konteineru.
   
5. Čuguns. Visticamāk, mēs mantojām no mūsu senčiem. Tagad šādi pannas praktiski netiek ražoti. Tie ir ļoti smagi, tomēr ir vērts atzīmēt, ka čuguns ir gandrīz mūžīgs. Tādēļ nav nepieciešams šķērsot šādu iespēju no praktiskās pielietošanas jomas, ir ēdieni, kas ir ideāli piemēroti to gatavošanai.
   

6. Keramika. Tiek uzskatīts, ka šādas cepšanas sienas "elpo".Sakarā ar to visi izmantotie produkti saglabā gandrīz visas to noderīgās īpašības, jo pārtika tiek gatavota garšas režīmā. Keramika neizdala kaitīgas vielas augstās temperatūras ietekmē. Tomēr tās porainā struktūra veicina ātru iznīcināšanu, kad šķidrums nonāk mikrokrāpēs.
   

7. Teflons. Pieejams ar necaurlaidīgu pārklājumu, produkts nav pielīmēts pie šādas pannas un saglabā skaistu izskatu. Lietošanas grūtības ir nepieciešamība rūpīgi rūpēties par šo lietu.
   

Skatījumi pēc mērķa

1. Cepšanai. Atšķiras viens no otra sānu augstumā. Lai ceptu kūkas vai cepumus, izmantojiet paplātes ar zemām malām, daudzkārtu kūkām un pīrāgiem - augstas krūtis. Augstas krūtis Gorenje īpatņi ir ļoti populāri profesionālās virtuvēs.
   
2. Režģis. Jums ir nepieciešams šāds pannas, ja gatavojat gatavot gaļu cepeškrāsnī. To var izmantot arī, gatavojot franču kartupeļus vai citus pārtikas produktus, kurus parasti cepjat kastrolītē.
   
3. Par picu. Jā, tas ir īpašs panelis ar īpašu dizainu, kas ļauj gaisam brīvi pārvietoties. Pateicoties tam, pica kļūst kraukšķīga un cepta pareizi.
   
4. Perforēts. Izmanto maizes cepšanai. Struktūras dēļ gatavā produkta virsma iegūst atvieglojumu, kas padara šo produktu pievilcīgāku.
   
5. Vistas grilam. Šādu produktu struktūra ļauj pagatavot vairākas vistas vienlaicīgi (līdz astoņiem).
   

Izmērs

1. Pilns izmērs - 18 * 25 collas, paredzētas komerciālai lietošanai.
2. Puse - 18 * 13 collas, daudzpusīga, bet biežāk tiek izmantota arī tirdzniecībā, nevis ikdienas dzīvē.
3. Ceturksnis - 9 * 13 collas, ideāli piemērotas lietošanai mājās.

Patiesībā, ir dažādas iespējas cepeškrāsns izmēram, šeit ir aprakstītas visbiežākās.

Viens no slavenākajiem ražotājiem ir Bosch, Elextrolux, Gorenie, Miele, Pyrex ...

Kā izvēlēties

Lai nezaudētu naudu, pērkot cepešpannu, iesakām sekot norādījumiem.Mēģiniet iegūt modeli, kurā ir vāks - ja tas nav klāt, trauks var uzsildīties nevienmērīgi, tāpēc ir iespējams, ka tas sadedzinās vai netiks cept.Jāizvērtē necaurlaidīgā pārklājuma skrāpējuma izturība. Zemas malas jāizvēlas, ja jūs plānojat izmantot cepešpannu cepumu vai pīrāgu cepšanai, kā arī vairākkārtu un sūkļu kūkām, iegādājoties produktus ar augstām malām. Ar cepšanas paplāti perforēts cepšana tiek gatavota ātrāk, cāļiem un dārzeņiem - grils ir lieliska izvēle.

Produkta izskats parasti ļauj precīzi uzminēt tā kvalitātes īpašības. Ja modelis izskatās pievilcīgs, tam nav acīmredzamu defektu, tad tas ilgu laiku un uzticami darbosies.

Jums nevajadzētu izvēlēties pārāk lētas kopijas, jo to ātra atteice padarīs jūsu izmaksas daudz nozīmīgākas nekā sākotnēji augstas kvalitātes, bet dārgākas preces.

Kā redzat, cepešpannas, kas paredzētas cepeškrāsns izvēlei, var padarīt pat pieredzējušāko mājsaimnieci zaudēt galvu. Tāpēc, iespējams, vislabākā izvēle būtu vairāku modeļu iegūšana dažādiem mērķiem. Daži cepešpannas rotā jūsu virtuvi, bet otrs - kalpo uzticīgi daudzus gadus.