Moderno kafijas automātu šķirnes

Esošajā sadzīves tehnikas šķirnē ir viegli pazust. Kafijas automāti ietver daudzas īpašas modifikācijas, kas ir sadalītas apakšsugām un šķirnēm. Ikviens, kurš jebkad ir saskāries ar šīs ierīces izvēli, kas nepieciešama katram kafijas mīļotājam, apstiprinās, ka dažreiz ir ļoti grūti saprast. Esošie kafijas automātu veidi darbojas citādi, viņiem ir ļoti atšķirīga tehnoloģija dzērienu pagatavošanai, un gala produkts izrādās atšķirīgs stiprums un konsekvence. Tātad, pieņemsim redzēt, kas ir kafijas automāti, un apzīmē to galvenās iezīmes.

Šodien var izdalīt visizplatītākos veidus: virzuļa kafijas aparāti, espresso, geizera un pilienu tipa ierīces.

Plunger kafijas automāts (franču presē)

Izgudrots jau sen, pagājušā gadsimta divdesmitajos gados Eiropā. Ierīce ātri ieguva slavu un īsā laikā izplatījās visā vecajā pasaulē, pateicoties tās vienkāršībai, uzticamībai un galaprodukta augstajai kvalitātei.

Šāda veida kafijas automāta darbības princips ir diezgan vienkāršs. Malto kafiju ielej ierīcē, kas izgatavota no rūdīta, karstumizturīga stikla, un uzlej verdošu ūdeni. Brūvēšanas tvertnes apakšā ir plāns filtrs, kas neļaus kafijas pamatnei iekļūt dzēriena galvenajā rezervuārā. Brūvētu kafiju drīkst nostāvēties kādu laiku (5-10 minūtes, atkarībā no graudu veida), un pēc tam atlikumus izspiež ar metāla virzuli. Tā kā ir viegli pamanīt, nav nepieciešama papildu apkope: ielej graudu, ielej verdošu ūdeni un pēc lietošanas izskalojiet kafijas podu.

Pros:

1. Par pieņemamu cenu nav nepieciešams pieslēgties elektrotīklam.
2. Metāla stienis rada daudz pūļu, un kopā ar filtru tas ļauj vairāk nogulšņu un smago eļļu, piemēram, pilienu kafijas automāti nevar lepoties.
3. Ierīču izmēri: tas ir tikai neliels tējkanna, kas izgatavota no stikla, lai jūs to varētu viegli paņemt uz ceļa, ceļojumā vai uz valsti.

Mīnusi:

1. Nav automātikas, šeit ir piemērojams tikai manuālais režīms.
2. Papildus iepriekšminētajam, kafijas pagatavošanai ir nepieciešams verdošs ūdens un tējkanna. Neērtības to var saukt tikai par izstiepšanu, jo, visticamāk, tējkannu var viegli atrast jebkurā virtuvē. Šāds funkcionalitātes ierobežojums krasi samazina lietojamības līmeni.

Dzērienu sagatavošanas process franču presē nedrīkst būt uzticēts bērniem, jo ​​tas var būt traumatisks. Tomēr šis noteikums visbiežāk attiecas uz cita veida kafijas automātiem.

Svarīga iezīme: ja kafijas automāts tiek pasniegts uz galda kopā ar traukiem, tad, lai sasniegtu estētisko vienotību, ir nepieciešams, lai gan tasītes, gan pati ierīce izskatītos līdzīgi. Turklāt neaizmirstiet mazgāt kafijas automātu cik bieži vien iespējams, jo graudos esošās eļļas ļoti ātri iznīcina. Sasmalciniet graudus tieši pirms gatavošanas. Cienījamas garšas cienītājiem labākā rupja malšana.

Filtra tipa kafijas automāts (pilienu)

Šis kafijas automātu veids ir ļoti populārs gan šeit, gan citās valstīs. Šis kafijas automāta veids tika izgudrots 18. gadsimtā, Parīzē. Tā kā no nosaukuma ir viegli uzminēt, kafijas gatavošanas princips ir tieši saistīts ar filtrēšanu. Ierīce ir sadalīta divās tvertnēs: aukstajam ūdenim un gatavajam dzērienam.Ūdens iet cauri apkures lokam, pārvēršoties par tvaiku, tad pēc kondensācijas kafija filtrē ūdeni ar temperatūru no 86 līdz 97 ° C un lēni šķērso to, absorbējot visas graudu garšas un aromātiskās īpašības. Gatavais dzēriens ieplūst speciāli karsētā tvertnē.

Dažiem tehnoloģiski progresīviem kafijas automātu modeļiem ir apturēšanas funkcija. Šādām ierīcēm ir sarežģītāka tehniskā bāze un ierīce, tāpēc jums jābūt uzmanīgākiem darbības procesā.

Pilienveida kafijas automātiem ir dažāda veida filtri:

1. Nylon (parastais atkārtoti lietojams filtrs, vidēja filtrēšanas pakāpe, aptuveni 50 brūvē).
2. Nailons ar “zelta” pārklājumu (tas ilgst ilgāk, ir vieglāk mazgāt, bet tas maksā vairāk).
3. Vienreizējās lietošanas papīra filtrs. Dažās augstas cenas segmentos ietilpst filtri no kaitīgiem piemaisījumiem (skala, hlora, nitrāts).

Ierīces jauda var būt izgatavota no plastmasas, stikla vai speciāla termiska materiāla, kas ilgu laiku tur siltumu. Ja plānojat transportēt dzērienu, šaurs kakls palīdz saglabāt aromātu.

Citas tehnoloģiskās priekšrocības (kabeļu nodalījums, apsildāms nerūsējošā tērauda tvertne utt.) Atšķirsies. no cenasun šeit pircējs var brīvi izvēlēties, kādas funkcijas viņam ir nepieciešamas, un kādas funkcijas viņš var darīt bez.

Pros:

1. Ļoti ērti lietojams.
2. Vienā reizē jūs varat sagatavot lielu daļu no viena cietokšņa uzmundrinošā dzēriena.
3. Apsildītas kolbas ilgu laiku saglabās karstu.
4. Šāda veida kafijas automātiem ir pieejamas cenas.
5. Izmēri ir ērti transportēšanai.

Trūkumi:

1. Dizaina īpatnību dēļ kafijas pagatavotā kafija ātri zaudē savu garšu.
2. Kafijas automātā ar kafiju nav iespējams pagatavot kafiju.
3. Papildus graudiem ir jāpērk vairāk filtru.
4. Jūs varat izgatavot tikai melnu kafiju, nepievienojot pienu vai krējumu (krējumu).

Kafijas automāta geizera tips

Dīvaini, kā tas varētu likties, taču šāda veida kafijas automāts tika izgudrots arī 19. gadsimtā, kā arī Eiropā - Itālijā. Kopš tā laika ierīces konstrukcijā ir maz mainījusies, izņemot to, ka ir pievienota barošanas funkcija, kas ļauj vairākiem automatizēt procesu. Īstais vārds (vismaz izcelsmes valstī) ir “moka express” vai “moka sviedri”.

Moka ierīces ir iedalītas divos veidos: ar strāvas padevi un bez apkures funkcijas (apsildāmas uz plīts).

Galvenais metāla nodalījums kalpo kā ūdens tvertne, ir arī filtrs un neliela daļa gatavai kafijai. Geizera kafijas automātu dzērienā ēdiena gatavošana ar zemu siltumu. Tā kā ūdens tiek uzsildīts, tas paceļas pa cilindru, iet cauri maltai kafijai un jau ar to iemērc, nonāk gala produkta tvertnē. Ir tikai viens būtisks trūkums - ar šo sagatavošanas metodi dzēriena garša ir diezgan ātri zaudēta. Dažādu modeļu spiediens ir no 1,5 līdz 4 bāriem. Ierīces jauda ir atšķirīga - no 400 W līdz 1,2 W, kafijas automātu apjoms ievērojami atšķiras, šeit nav neviena standarta.

Patīkamas prēmijas ietver: karstumizturīgu rokturi, caurspīdīgu trauku gatavam dzērienam, automātisku izslēgšanu, metāla filtru, spēju regulēt dzēriena izturību, termostata klātbūtni un elektronisku vadības paneli.

Pros:

1. Viegli lietojams.
2. Galaprodukts izrādās daudz labāks nekā kafija. pilienu veids.
3. Tas ir lēts.
4. Ērti izmēri.
5. Ja nepieciešams, šo kafijas automātu var izmantot ārpus mājas.
6. "Moka Pot" var pagatavot ne tikai kafiju, bet arī zāļu dzērienus, tējas.

Mīnusi:

1. Nav iespējams regulēt sagatavotās porcijas lielumu, ja kafijas automāta izmērs ir 3 tases, tad vienmēr būs nepieciešams pagatavot šo daudzumu.
2. Oksidatīvie procesi, kas vienā vai otrā veidā rodas ar alumīnija pārklājumu, negatīvi ietekmē garšas kvalitāti.
3. Nav iespējams pagatavot kafiju ar putām.
4. Vienīgā iespējamā patērējamā kafija.

Espresso kafijas automāti (kompresijas veids)

Mūsu pārskatā apskatītie kafijas automātu un automātisko kafijas automātu veidi ir ievērojami zemāki par tehnoloģiskajiem jauninājumiem kompresijas tipa aparātā. Šāda veida kafijas automāti (tos bieži sauc par "kafijas automātiem", lai nodrošinātu augstu automatizācijas pakāpi) ieguva nosaukumu (espresso) no itāļu es presso (zem spiediena). Pirmā šāda veida ierīce tika parādīta 19. gadsimta vidū. Nākotnē espresso aparāti ir kļuvuši plaši izplatīti visā pasaulē.

Tie ļauj jums sagatavot lielisku kafiju ar bagātīgu garšu un nepārspējamu aromātu. Tas tiek panākts, izmantojot tehnoloģiski sarežģītu šķidruma sildīšanas procesu un palielinot spiedienu sistēmā.

Vārotais ūdens vai tvaiks, kas uzsildīts līdz optimālai temperatūrai, caur kafijas maisījumu šķērso 15 bāru spiedienu (dažreiz vairāk - 30-32 bar). Iekārtā ir īpašs šķidruma nodalījums, bet ūdens tieši nepiedalās dzēriena pagatavošanā, tas kalpo siltuma apmaiņas procesiem un piena produktu pukšanai. Šādas kafijas automāti ir iekšā daudzi sensori, pastāvīgi uzraugot temperatūru un nepieciešamības gadījumā paaugstinot to līdz 110-120 grādiem.

Lai uzturētu nemainīgu spiedienu, ir integrēts vienvirziena vārsts. Pēc maisījuma nokļūšanas dzēriens iekļūst tasē, absorbējot līdz 25% no maltas kafijas īpašībām, un uz tases virsmas veidojas skaista putra.

Sakarā ar automatizēto procesu dzēriens tiek gatavots diezgan ātri - aptuveni 20 sekundes.

Espresso automāti ir 2 veidi: tvaiku un sūkni. Pēdējie ir dārgāki, bet arī gatavo gardāku dzērienu. Atšķiras arī kafijas kafijas automāti (maisījums tiek ievietots īpašā ragā), kombinēts (pilienu dzērienu pagatavošana un spēja sagatavot espresso) un pilnībā automātiskas ierīces (daudzas funkcijas un iespējas veikt dzērienu pagatavošanas procesa korekcijas).

Espresso automātā ielej dažādus kafijas veidus:

• graudi (ir ierīces ar iebūvētu kafijas dzirnaviņu);
• zemes;
• pākstis (vienreizējās lietošanas saspiestā tablete papīra maisiņā);
• kapsulas ar pulveri.

Kapsulas kafijas automāti ir sakārtoti šādi: ielādēta kapsula ar kafiju nekavējoties sākas vairākās vietās. Pēc tam iekšpusē esošais pulveris tiek sajaukts ar verdošu ūdeni un ielej caur „izteku”.

Kapsulu kafijas automātu iezīme ir tā, ka jūs varat izvēlēties dzērienu no ļoti ierobežotas garšas. Katrs ražotājs ražo tikai dažas iespējas kafijas dzērieniem.

Espresso kafijas automāti:

1. Ražojamība un moderns izskats.
2. Ērta lietošana un komforts.
3. Ātra dzēriena pagatavošana.
4. Lieliska kafijas garša, bieza crema klātbūtne.
5. Vienkārši izprast darbību, nesekojiet sagatavošanai.

Mīnusi:

1. Acīmredzams trūkums, kas attiecas uz visiem espresso automātu veidiem, ir augstas izmaksas par palīgmateriāliem (pākstīm vai kapsulām).
2. Dārga mašīnas apkope.
3. Sarežģītais tehnoloģiskais komponents laika gaitā izraisa uzkaršanu un kļūmes ierīces sistēmā.

Secinājumi

Daži kafijas automātu veidi spēj pagatavot uzmundrinošu dzērienu pilnībā automātiskā režīmā, nepieprasot īpašnieka līdzdalību, bet tiem ir nepieciešama ikdienas tīrīšana, citi ātri pagatavo dzērienu, pievēršot minimālu uzmanību, bet patēriņa preču izmaksas krasi samazina šādas ierīces izmantošanas iespējas. Vēl viena veida šķietami nepiemīt šie trūkumi, bet saistās tās īpašnieks ar sevi, neļaujot pārvietoties prom no plīts, līdz kafija tiek pagatavota, pretējā gadījumā pastāv risks, ka viss norisināsies, ja vārītais dzēriens beigsies.

Kā redzams, neviens kafijas automāta veids nav bez trūkumiem, tāpēc ikviens var izvēlēties sev vajadzīgo ierīci.