Kā izvēlēties kafijas dzirnaviņas jūsu mājās

Gandrīz katra ģimene gatavo un dzer kafiju. Šo uzmundrinošo aromātisko dzērienu var pagatavot, izmantojot tūlītēju vai uzglabātu maltīti kafiju. Bet īstie kafijas mīļotāji mīl graudu sasmalcināšanu, pirms tie brūvē. Sasmalciniet tos kafijas dzirnavās, manuāli vai elektriski. Pirms izvēlēties kafijas dzirnaviņas mājai, ieteicams izpētīt tā darba īpašības un tehniskās īpašības.

Instrumentu veidi

Elektriskās kafijas dzirnaviņas parasti ir divu veidu:

1. Nazis (rotējošs).
   
2. Millstone.
   

Apsveriet, kāda ir elektriskā rotācijas kafijas dzirnaviņa, kā to izvēlēties un ko meklēt.

Naža elektriskais dzirnaviņas

Šādās kafijas dzirnavās izejvielas tiek saražotas ar nažiemuzstādīts uz stieņa, kas lielā ātrumā lauž kafijas pupiņas. Instrumentu korpuss ir izgatavots no plastmasas (ražoti arī metāla modeļi). Korpusā ir motors, bet augšējā daļā ir kafijas pupiņu ietilpība. Rotējošais nazis ir izgatavots no divu lāpstiņu propellera, kas parasti ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Tas atrodas tvertnes apakšā un ir savienots ar motoru. Korpusa virsma ir pārklāta ar noņemamu caurspīdīgu vāku. Kad graudi ir sasmalcināti, vāks tiek atvērts un kafiju ielej no trauka. Nažu kafijas dzirnaviņu ietilpība parasti ir ne vairāk kā 120 g.

Rotācijas modeļos ir barošanas poga, bet nav mehānisma slīpēšanas pakāpes kontrolei. Parasti tas ir atkarīgs no rotējošo nažu darbības ilguma (jo ilgāk tie rotē, jo smalkāka ir slīpēšana, bet maz ticams, ka šeit tiks panākta vienota slīpēšanas pakāpe).

Jauda

Rotējot lielā ātrumā, nazis sasmalcina graudus, malšanas kvalitāte ir tieši atkarīga no tā rotācijas laika. Un rotācijas ātrums ir tieši atkarīgs no motora jaudas kafijas dzirnavās, kas var būt no 80 līdz 270 vatiem. Tiek ņemta vērā optimālā jauda šajā gadījumā 180 W.

Ar pārmērīgi augstu graudu slīpēšanas ātrumu (attiecīgi, ar lielu jaudu), graudi var būt sašķelti, un kafija iegūs rūgtu garšu.

Plusi un mīnusi

Kafijas dzirnaviņas konfigurācijas traukos kafijas pildīšanai ir no 30 līdz 100 g. Tas jāņem vērā, jo vienā kafijas dzērienā tiek izlietots vidēji 6-7 g maltas kafijas. Nav ieteicams veikt lielu piegādi, jo kafija ātri zaudē savu garšu un smaržu. Piemēram, 30 g ir pietiekami 3 glāzēm aromatizēta dzēriena.

Nažu smalcinātāju priekšrocības ir:

• Salīdzinoši zemas izmaksas.
• Kompakts.
• Viegli lietojams.

Trūkumi ir šādi:

• Slīpēšanas pakāpes kontrole netiek veikta.
• Nevienmērīga kafijas pupiņu slīpēšana.

Kafiju, kuru var sasmalcināt, var pagatavot Turkā. Bet, ja jūs domājat par to, kurš kafijas dzirnaviņas nopirkt par dzēriena turpmāko sagatavošanu kafijas automātā, labāk izvēlēties galvenos modeļus.

Millstone Grinder

Atšķirībā no nažu vai rotācijas modeļiem, dzirnaviņas izmanto atšķirīgu slīpēšanas metodi, proti, dzirnavas. Slīpēšanas pakāpe ir diezgan laba viendabīgsŠāda kafija ir laba lietošanai, gatavojot kafijas automātus zem spiediena. Dzirnakmens ierīču korpuss ir izgatavots arī no plastmasas. Tajā ir:

• Caurspīdīga spēja pildīt kafijas pupiņas.
• Caurspīdīgs trauks gatavai kafijai.
• Necaurspīdīgs nodalījums ar elektromotoru.

Visas kafijas dzirnaviņas daļas ir noslēgtas ar ciešiem vākiem un atdalītas viena no otras.

Ierīce darbojas vienkārši:

1. Nospiežot barošanas pogu, kas atrodas vadības panelī, dzirnavas sāk griezt graudus lielā ātrumā.
2. Grunts daļiņas nonāk pie tām paredzētā apakšējā nodalījumā, no kurienes tās var ievadīt tasē.

Sadedzināto elektrisko dzirnaviņu mehānisms sastāv no no diviem diskiem (dzirnakmeņi), kas sasmalcina kafijas pupiņas. Slīpēšanas kvalitāti var regulēt neatkarīgi, un tas ir atkarīgs no attāluma starp šiem diviem diskiem.

Malti kafiju, kas pagatavota dzirnaviņas kafijas dzirnavās, var pagatavot jebkurā kafijas automātā un kafijas automātā.

Šie modeļi ir lielāki nekā nazis. līdz 300 g kafijas pupiņas. Ierīcēm ir aptuveni 15 režīmi graudu slīpēšanai, t.i. Pie izejas, maltā kafija ir diezgan viendabīga.

Dzirnakmeņu ierīču priekšrocības:

1. Ar speciālas programmas palīdzību var izmērīt slīpēšanas apjomu.
2. To izmaksas noteikti ir augstākas, bet to kompensē papildu noderīgas funkcijas.

Jauda

Šāda veida ierīču jauda ir no 100 līdz 1000 vatiem. Un optimālā jauda ir 250-300 vati.

Ražošanas materiāli

Rotējošās kafijas dzirnavās nazis parasti ir izgatavots no tērauda. Tajos pašos sprādziena modeļos materiāla izvēle ir nedaudz plašāka:

1. Metāla dzirnavas nerūsējošais tērauds (lēti, izturīgi un vieglie izstrādājumi, dažreiz pārklāti ar titānu ilgākam kalpošanas laikam) vai čuguns (uzticami, izturīgi un lēti dzirnakmeņi, bet ātri sasmalcina un absorbē dažādas smakas).
   
2. Keramika Dzirnakmeņiem, kas veic izcilu darbu ar jebkādas pakāpes slīpēšanu, ir ilgs kalpošanas laiks ar pienācīgu aprūpi, bet ir diezgan trausli un var salauzt, kad nokrīt.
   

3. Akmens dzirnavas, kas pārstāv korunda sakausējumu ar keramiku. Šis sakausējums ir spēcīgs, izturīgs, nodrošina vislabāko slīpēšanas pakāpi (īpaši piemērots espresso pagatavošanai). Rīkojieties uzmanīgi, jo dzirnakmeņi var salauzt, ja tie nokrīt.
   

Pērkot dzirnaviņas ar dzirnakmens, jums ir jāpatur prātā, ka tā ir divas tvertnes uzreiz - viens graudiem, otrs - maltai kafijai. Labāk ir izvēlēties ierīci ar lielu trauku tvertni. Šie konteineri ir noslēgti, ielej tos kafijas pupiņās, ja nepieciešams, varat iestatīt tikai saražotās kafijas daudzumu. Atlikušos graudus drīkst uzglabāt jau ilgu laiku, saglabājot to aromātu un labu garšu.

Elektrisko kafijas dzirnaviņu papildu funkcijas

Daži šo ierīču ražotāji, lai padarītu savus modeļus vēl pieprasītākus, aprīkot tos ar dažādām papildu funkcijām, piemēram:

1. Dubultie naži, lai palielinātu graudu slīpēšanas ātrumu.
2. Veiciet īpašu tvertnes slīpumu ar graudiem, lai nodrošinātu vienmērīgu slīpēšanu un labāku maisīšanas intensitāti.
3. "Aizsardzība pret pārkaršanu", automātiskās izslēgšanas funkcija, kad motors pārkarst vai kad īpašnieki aizmirst.
4. Bloķēšanas funkcija - aizsardzība pret ierīces ieslēgšanu, atverot vāku.
5. Speciāla ierīce auklas velmēšanai, ierīces ērtībai un kompaktumam.
6. Dažos modeļos ir funkcija izslēgt ierīci aizsprostošanās gadījumā, t.i. nokļūstot dzirnavu akmeņos vai koka gabalos.
7. Pastiprināta skaņas izolācija ierīces klusākai darbībai (piemēram, no rīta, kad pārējie ģimenes locekļi joprojām ir aizmiguši).
8. Ērtas gumijas kājas, kas atšķirībā no plastmasas nodrošina labāku saķeri ar galda darba virsmu.
9. Taimeris ir divās dažādās versijās - lai iestatītu slīpēšanas laiku sekundēs un to kausu skaitu, kurām kafija ir sasmalcināta.

Manuālās kafijas dzirnaviņas

Papildus rotējošo vai dzirnavu tipa elektriskajām ierīcēm ir arī parastās kafijas dzirnaviņas. To darba pamatā bija arī dzirnakmeņi, ar kuriem viņi noteica kafijas pupiņu malšanas pakāpi. Malto kafiju ielej speciālā traukā, kas paredzēts tam.

Manuāla kafijas dzirnaviņas, ko sauc arī dzirnavas Tā ir diezgan vienkārša ierīce ar dzirnakmens mehānismu kvadrātveida kastē, kas aprīkota ar rotējošu rokturi. Ierīce ir aprīkota ar regulatoru, lai iestatītu slīpēšanas pakāpi, kas ir atkarīga no atstarpes lieluma starp diviem dzirnakmeņiem. Burr diski ir izgatavoti no metāla vai keramikas. Pēdējā iespēja ir ieteicama, tas padara kafiju garšīgāku. Lemjot par to, kā izvēlēties kafijas dzirnaviņas, ir labāk klausīties klientu atsauksmeskas vairākumā izvēlas Peterhof PH-12721 un Gipfel KS 833 BP modeļus.

Lai sasmalcinātu kafiju ar rokām, tas aizņems 15-20 minūtes. Šī ierīce tiek izmantota reti. Bet tie bieži tiek iegādāti, lai dotos tuviem cilvēkiem vai lietotu kā suvenīrus dažādos gadījumos.

Slaveni ražotāji

Kafijas dzirnaviņas ražo galvenokārt tie paši uzņēmumi, kas ražo dažādas sadzīves tehnikas mājās. Elektriskie modeļi no Scarlett, Saturn, Binatone atšķiras ar nelielām izmaksām un labu kvalitāti. Ja vēlaties iegādāties ierīci no plaši pazīstama zīmola, varat izvēlēties šādus produktus:

• Philips.
  
• Bosch.
  
• Kenwood.
  
• Moulinex.
  

Visi uzskaitīto ražotāju modeļi ir atšķirīgi, ne tikai izmaksu, bet arī funkcionalitātes ziņā. Tomēr lielākā daļa no šiem modeļiem pieder rotācijas tipam.

Ikviens, kas interesējas par sadedzinātām kafijas dzirnavām, var izvēlēties Gaggia un Saeco produktus, kas ir populāri un uzticami lietotājiem.

Manuālās kafijas dzirnaviņas ventilatori var pievērst uzmanību tādiem zīmoliem kā:

• Scarlett.
  
• Bekker.
  
• Bosch.
  

Secinājums

Lai izlemtu, kā izvēlēties kafijas dzirnaviņas mājai, ieteicams pašiem noteikt šādus mirkļus:

1. Ja kafija tiks pagatavota Turkā, pietiek ar rotējošu elektrisko kafijas dzirnaviņu vai pat rokasgrāmatu, ja jums nav jāsteidzas jebkurā vietā, un vēlaties baudīt dzēriena sagatavošanas procesu.
2. Kafijas automātā pagatavojot kafiju, labāk nopirkt kafijas dzirnaviņas, lai jūs varētu kontrolēt sasmalcināšanas pakāpi iegādātajā ierīcē.

Jums vajadzētu arī apskatīt ierīces jaudu, kafijas pupiņu ietilpību (30-50 g ir piemērots diviem pieaugušajiem). Labākais variants aromatizēta dzēriena mīļotājiem būs dzirnakmeņu dzirnaviņas keramikas dzirnavas (Kura kafijas dzirnaviņas izvēlēties, manuāli vai elektriski - katrs pats izlemj). Optimālā jauda nedrīkst pārsniegt 180 vatus. Ja jūs ievērojat visus ieteikumus, tad ar iegādāto jauno kafijas dzirnaviņu jūs varēsiet sagatavot lielisku aromātisku dzērienu, ko ikviens gribēs mājās.