Kā pareizi lietot jogurta veidotāju

Jogurta veidotājs ir interesanta un nepieciešama ierīce jebkurai ģimenei, īpaši, ja tai ir mazi bērni. Jūs varat katru dienu ēst svaigus un augstas kvalitātes garšīgus piena produktus. Galvenais ir - apgūt zinātni par to, kā lietot jogurta veidotāju.

Pamatinstrumentu informācija

Saskaņā ar tās mērķi jogurta veidotājs ir vienība, kas spēj uzturēt noteiktu temperatūru, lai ražotu dažādus raudzētus piena produktus.. Tajā pašā laikā visas dzīvās un bifidobaktērijas, kas ir ļoti nepieciešamas, lai organisms paliktu pārtikā.

Ierīcei ir šādi nepieciešamie elementi:

• darba kameru burku ievietošanai, kurā notiek fermentācija;
• elektriskais sildītājs, lai uzturētu vēlamo temperatūru;
• termostats;
• pati lieta (visbiežāk no metāla);
• elektriskā daļa ar iestatījumiem.

Ko jūs varat gatavot jogurta ražotājā? Ne tikai tas, ko attaisno šīs ierīces nosaukums. Atkarībā no funkcionālās tehnikas var izmantot:

• krējums;
• biezpiens;
• kefīrs;
• Ryazhenka;
• jogurts;
• bifilaka;
• šerbets;
• saldējums

Galvenais - visi ēdieni būs svaigs un daudz veselīgāks veikalu sortiments.

Nepieciešamie apstākļi vārīšanai

Sastāvdaļas jebkura fermentēta piena produkta ražošanai ir:

• rauga;
• piens;
• pildvielas.

Bez starta rezultāts nebūs. Viņai jūs varat lietot jebkuru atlikušo jogurtu (mājas vai veikalu) vai iegādāties gatavu aptiekā. Ja ir nolemts lietot jogurtu, tad nepieciešams ņemt vērā 1 litra piena un 120 ml jogurta attiecību. Aptiekas izvēles gadījumā viss ir aprakstīts anotācijās.

Piens jābūt svaigākajiem - pirms vārīšanas tas būtu vislabāk vārīties. Šī metode nogalinās visas tajā esošās negatīvās mikrofloras, un dzīvās baktērijas nāk no rauga. Ir svarīgs arī tauku saturs: jo lielāks ir, jo biezāks jogurts izrādīsies. Vislabāk ir izvēlēties 3,5% iespēju. Nu, ja jūs varat izmantot svaigu mājās gatavotu vai saimniecības pienu.

Pieteikums pildvielas dažādos gatavā produkta garšu. Šeit var izmantot ogas, augļus, ievārījumus un ievārījumus, kā arī kakao un šokolādi. Ir svarīgi pievērst uzmanību to derīguma termiņam.

Detalizētu informāciju par ēdiena gatavošanu var atrast konkrēta modeļa instrukcijās. Tomēr ir vispārīgi noteikumi visiem:

1. Pirms fermentācijas visas burkas ir pilnībā jānomazgā. Šajā gadījumā jūs nevarat izmantot mazgāšanas līdzekļus - var ciest produkta mikroflora.
2. Jogurta ražotājam vajadzētu stāvēt uz pilnīgi līdzenas virsmas - pretējā gadījumā var rasties nevienmērīga sildīšana.

Kā ierīce darbojas

Divi galvenie kritēriji, kas nosaka turpmāko rezultātu, ir sagatavošanās laiks un temperatūra.

1. Optimāls fermentācijas laiks - no astoņām līdz divpadsmit stundām. Ja iestatāt taimeri mazāk laika, jogurts izrādīsies šķidrs. Ievērojot visus noteikumus, produkts būs maigs un biezs.
2. Dažādas startera kultūras definē atšķirīgas temperatūras stāvoklis. Nav iespējams pārkarst: noderīgā mikroflora tiks iznīcināta un jogurts vienkārši nesasniegs viendabīgu sastāvu.

Katram jogurta veidotājam ir taimeris un termostats. Dažos modeļos ir aizkavēts starta taimeris.

Ierīces darbības laiks ir diezgan garš, bet nav nepieciešams savlaicīgi uztraukties par patērēto elektroenerģiju. Ir tipisks jogurta veidotājs jauda izgatavo no 13 līdz 18 W (kvēlspuldze patērē daudz jaudīgāku). Viss gatavošanas process pats par sevi tērēs 1/10 kW / h, kas ir diezgan pieņemams.

Dažu receptes noslēpumi

Ja nākamais lietotājs vēlas redzēt ne tikai jogurtu uz galda, tad viņam ir jāzina dažas nianses.

1. Skābais krējums var pagatavot gandrīz visas ierīces, bet, lai tā izrādītos augstas kvalitātes, jums ir nepieciešams iestatīt zemāku temperatūru nekā jogurts.
2. Un šeit biezpiens Viņi nedara visas ierīces - šeit mums ir nepieciešama atbilstoša programma. Tām pašām ierīcēm, kurām ir tādi "talanti", ir arī īpaša ērta jauda.
3. Lai pagatavotu saldējums, šerbets vai saldēts jogurts, tehnikā jāparedz īpaša funkcija.

Sāksim testēt ierīci ar vienkāršu recepti. Kas jums jādara, lai iegūtu vienkāršais jogurts?

1. Atšķaidīts skābs ir vienmērīgi sadalīts starp visām burkām (šim nolūkam tās ir apzīmētas ar nodalījumiem).
   

2. Nepieciešams aizpildīt apmēram 80% no to tilpuma, pēc tam vāki ir aizvērti un produkts paliek sasniedzams.

Piemēram, Jogurts Evitaliya Aptiekā var iegādāties piemērotu raugu - tas tiks pārdots 10 pudeļu iepakojumā. Katrs no tiem satur 300 mg celmu - tas nozīmē, ka gatavajam rezultātam jābūt vismaz diviem litriem. Pietiek ar visu iepriekš minēto ieteikumu ievērošanu, lai uz galda būtu noderīgs un svaigs produkts. Un, ja nepieciešams, citas medicīniskās sērgas ir viegli atrast gandrīz jebkurā aptieku veikalā.