Mājsaimniecības dehidratora izvēle dārzeņiem un augļiem

Viens no populārākajiem mūsdienu palīgiem virtuvē ir dehidratori. Faktiski ierīce ir elektrisks žāvētājs dārzeņiem un augļiem. Tas vienmērīgi noņem mitrumu no produktiem, nodrošinot izejas garšu un veselīgu pārtiku. Apsveriet, kas jums jākoncentrējas, izvēloties šo noderīgo tehniku.

Kam nepieciešama šāda ierīce?

Ideja nav jauna - šādas vienības jau ir atradušas pielietojumu pārtikas rūpniecībā žāvētu sēņu, šķeldu un dažādu veidu žāvētu augļu ražošanai.

Mājsaimniecības ierīces, protams, patērēs daudz mazāk enerģijas nekā ražošanas versija.

Daudzi cilvēki sajauc dehidratoru un žāvētāju, bet tie ir dažādi agregāti. In standarta žāvētājs ir tikai sildelements un ventilators (pēdējais var būt augšā vai apakšā). Gaisa plūsmas kustība notiek tikai vienā plaknē, kas rada temperatūras atšķirības atsevišķās žāvētāja daļās. Tas ietekmē produktus: no augšas tie tiek pārklāti ar garozu, un iekšpusē tie paliek mitri, kas nozīmē, ka tos nevarēs uzglabāt ilgu laiku.

Karstā gaisa shēma elektrisko žāvētāju darba zonā

Dehidrators vienmērīgi izžāvēs katru tajā ievietoto produktu. Tās galvenā atšķirība ir iebūvēts termostats. Šeit jūs varat regulēt un uzturēt temperatūru, izmantojot labi izstrādātu mini kanālu sistēmu. Tas ļauj ietaupīt pārtikas fermentos - fermentos, kas palīdz ātri uzsūkt pārtiku. Vienkāršs žāvētājs to nevar izdarīt.

Ierīce tiek izmantota, lai strādātu ar:

• augļi;
• dārzeņi;
• sēnes;
• rieksti;
• ārstniecības augi (modernākos modeļos).

Bet tas vēl nav iespējams. Dehidratorā ir sagatavots:

• maizes;
• zefīrs;
• sīkdatne;
• mikroshēmas;
• saldumi;
• picas;
• pankūkas;
• kūkas kūkām.

Dehidratori atradīs pienācīgu izmantošanu veģetāriešiem, neapstrādātiem ēdieniem un badošanās cilvēkiem.. Ierīce palīdzēs ievērojami dažādot dārzeņu pārtiku. Tomēr citi gardēži, kā arī veselīga uztura piekritēji varēs novērtēt žāvēšanas produktu kvalitāti.

Dehidratoru veidi

Ierīču klasifikācija balstās uz to darbības principu. Tādēļ šādas elektriskās ierīces ir:

• konvekcija;

• infrasarkano.

Pirmajā variantā gaisa iesmidzināšana notiks apkures spoles ventilators - visbiežāk tā atrodas ierīces aizmugurē.

Labāk ir izvēlēties iekārtas, kurās ventilators atrodas apakšā. Šis risinājums veicina vienmērīgu siltā gaisa sadali caur kameru.

Daudz interesantāk ir infrasarkanais modelis - tajā žāvēšana notiek, izmantojot lampu infrasarkano starojumu. Šī ierīce pārspēj konvekcijas analogu ar rezultāta kvalitāti: šādi produkti tiek glabāti vairākus gadus bez pārklājuma ar pelējumu vai puvi. Jā, un šādi modeļi patērē elektrību reizēm mazāk.

L'equip IR D5 infrasarkanais dehidrators

Atlases kritēriji

Lai izvēlētos labu ierīci, jāpievērš uzmanība šādiem kritērijiem.

1. Plašums ierīci nosaka tā pārvietojums (jo vairāk - jo labāk). Dehidratora izmērus nosaka palešu skaits, kuru skaits ir no 5 līdz 30 gabaliem. Tas ietaupa laiku, apstrādājot lielus produktu daudzumus. Tipiska sadzīves tehnika satur līdz 7 paplātēm.
2. Jauda ierīce tieši ietekmē patērētās enerģijas daudzumu. Bet atkal jums ir jāsaprot, kāpēc iekārta ir iegādāta. Ja kā parastais ogu un augļu žāvētājs, tas ir pietiekami un 350 vati. Attiecībā uz aktīviem preparātiem no žāvētiem augļiem un ēdienu gatavošanas desertiem, ir vērts meklēt iespēju ar jaudu 500-1000 vati.
3. No tā, kādus izstrādājumus plānojat nožūt ierīcē, būs atkarīga lietotā temperatūra. Labāk ir iegādāties modeļus ar elastīgu termostata regulēšanu, jo katrā gadījumā būs nepieciešams mainīt iestatījumus: zivīm un gaļai izmantot 68 ° C, dārzeņiem un augļiem temperatūru nevar paaugstināt vairāk par 38 ° C, un garšaugus - stingri 34 ° C.
   

4. Ir jāpievērš uzmanība veidlapu ierīces. Vertikālās ierīcēs gaisa plūsmas tiek sadalītas caur īpašiem kanāliem, un horizontālās ierīcēs tās izžāvē uz paplātes. Sildelements pats atrodas pilnīgi atšķirīgā veidā. Piemēram, ja vertikālajos modeļos termostats atrodas apakšā, tas nozīmē, ka dārzeņus un augļus nevajadzētu likt uz šī paplātes: pastāv risks, ka ventilācijā var iekļūt šķidrums. Bet tajā pašā laikā šādos gadījumos var pagatavot jogurtu, vītinātas zivis un gaļu.
5. Numurā papildu iespējas noderīgs taimeris. Vēl viena noderīga iespēja ir pielāgot trokšņa līmeni (dienas un nakts iespējas). Jaunākajos modeļos pat tiek nodrošināts aukstā žāvēšanas režīms. Un, protams, ir ļoti noderīga automātiska izslēgšana.
   

Populāri ražotāji

Dehidrātu tirgū tiek piedāvāts liels daudzums visdažādākās produkcijas ierīču - ierīces tiek apzīmogotas Āzijā, Eiropā un Amerikā. Katrs no ražotājiem sola papildu funkcionalitāti, bet izvēle ir jāpārtrauc.

Tātad, šeit ir ieteikums, kuru tehniku ​​labāk iegādāties ārvalstu iespējas.

1. Excalibur, katrs no modeļiem ir aprīkots ar papildu funkcijām. Šie dehidratācijas žāvētāji saņēma visdrošāko lietotāju atsauksmes.
   
   

   Excalibur Premium 10 Dehydrator

2. Arī Sedona modeļi ir populāri, taču tie atšķiras augstākās cenās. Turklāt ne visi modeļi regulē žāvētāja tilpumu.
   
   

   Sedona Combo SD-P9150 Dehidrators

3. Ezidri ir regulējama jauda un komforts. elektroniska kontrole. Zīmols rada daudz interesantu vertikālu iespēju. Tomēr vairumam no tiem ir plastmasas paplātes.
   
   

   Ezidri Ultra FD1000 Dehydrator

4. Polijas Zelmers rūpējas par maksimālo uzturvielu saglabāšanu. Šim nolūkam vairums modeļu izmanto divi jaudas režīmi.
   
   

   Zelmer FD1000 dehidrators

5. Dienvidkorejas tribests tiek izmantots ne tikai gaļas un zivju, dārzeņu un augļu žāvēšanai, bet arī dehidratoros piedāvā maizes raugu, gatavot rudzenku un sausus makaronus.
6. Citi cienījami ārvalstu ražotāji ir Polaris. Daudzos modeļos varat iestatīt žāvēšanu līdz 48 stundām, jebkurā laikā, lai pievienotu vai samazinātu laiku un temperatūru.
   
   

   Dehidrators Polaris PFD 0605D dārzeņiem

7. Vēl viens palīgs būs kāds no zīmola Scarlett modeļiem. Stingri modeļi patērē ļoti maz elektroenerģijas - Konts gandrīz nepalielinās. Process tiek veikts no 35 līdz 70 grādiem. Vairumam Scarlett instrumentu ir mehāniska, bet vienlaikus intuitīva kontrole.
   
   

   Scarlett SC-FD421004 dehidrators

Vietējie piedāvājumi nav tik interesanti. Jebkurš eksperts pēc pieprasījuma “konsultēt krievu dehidratorus” ieteiks šādus uzņēmumus.

1. Zīmols "Summer resident" ražo infrasarkano staru žāvētājus ar lielu spēku. Piezīme: lielākā daļa modeļu joprojām ir iespaidīgs, un tajā ietilpst līdz pat 7 kg produktu. Vēl viens plus ir spēja gatavot ryazhenka vai uztura ēdienus.
   
2. Ierīces, ko sauc par "Breeze" darbu konvekcijas princips. Lielākā daļa modeļu pieder pie budžeta klases. Maksimālā slodze ir 5 kg.
   
3. Interesants modelis "Katrina Samobranka", kas pārstāv infrasarkano staru paklājs. Šāds mājas mitrinātājs izstaro drošus infrasarkanos viļņus, kas izžāvē izejvielas 40 grādu temperatūrā. Lielākā priekšrocība ir pilnīga bez trokšņa darbība.
   
4. Visbeidzot, ar nopietniem sagatavēm neizmantojiet „Hot Air” instrumentus. Daudzi modeļi atbilst 8 paletēm. Ierīce pati nosaka optimālo temperatūru darbībai, lai produkti saglabātu visnoderīgākās īpašības.

Iegādājoties līdzīgu ierīci, iegādājieties līdzīgu ierīci - lieliska ideja gardu un veselīgu gardumu sagatavošanai. Turklāt ar katru jaunu modeli šādu ierīču iespējas tiek uzlabotas tikai.